Cervecería 100 Montaditos: más de 100 razones de éxito para una franquicia.

Cervecería 100 Montaditos inaugura su primer establecimiento en 2001 en el municipio onubense de Islantilla, con una oferta que, en dicho momento, supuso una clara ruptura para con aquella con la que contaban algunas de las enseñas franquiciadoras con mayor presencia y desarrollo a escala nacional.

Así, frente a las fórmulas en franquicia fuertemente vinculadas a la restauración temática y de fomento de culturas foráneas que en aquel momento dominaban el mercado, las cuales promovían el encanto de lo menos conocido, como eran, por ejemplo, la cocina italiana, americana, o mexicana, entre otras, Cervecería 100 Montaditos presentó en el mercado un concepto distinto e innovador. Un “bar de tapas” con una oferta sencilla y variada. Un establecimiento en el que el producto estrella era típicamente español… muy español.

Actualmente la enseña se encuentra presente en prácticamente todas las Comunidades Autónomas, aunque fundamentalmente en las regiones de Madrid, Andalucía, Extremadura, Cataluña, Comunidad Valenciana, Castilla La-Mancha, Galicia, Murcia, Castilla y León, y Canarias, por medio de una red de más 100 establecimientos franquiciados. A corto plazo el reto de la enseña es trasladar su éxito al mercado internacional, apareciendo como principales mercados objetivo Portugal, Italia, Francia, Alemania y Holanda.

¿Cómo puede una empresa de restauración acometer un crecimiento tan intenso, con un modelo de negocio cuyo producto estrella se encuentra presente en prácticamente todos los bares y restaurantes de España?

¡Con personalidad! Mucha personalidad… La personalidad que trae consigo hacer de forma distinta las cosas. La personalidad que supone disponer de disponer de 100 montaditos distintos. Todos ellos al mismo precio (salvo las diez especialidades denominadas “etiqueta negra”). Con una cuidada elaboración. Acompañados de un amplio surtido de productos de las tradicionales cervecerías españolas…

Y… con un modelo de negocio atractivo para los inversores. Un modelo que no requiere de la elevada inversión que necesitan otros conceptos de restauración, pues es menor la necesidad de instalaciones y mobiliario vinculados al área de “cocina”.